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Cuarta Novena en el Restaurante Osteria de Tarragona

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Estimados conciliares,

El pasado jueves día 16 de abril tuvo lugar la cuarta Novena del año, con la que contamos con la asistencia de 21 conciliares y 12 invitados. Tuvimos como invitada a Ana Tarragona que nos hablo de cómo "Diseñamos y producimos en Cataluña".

La Bodega que tuvimos como invitada y pudimos degustar una representativa muestra de sus vinos fue la Bodega Ficaria Vins del Montsant. Sus vinos los maridamos con el menú que nos preparo el Restaurante Osteria de Tarragona.

El menú fue el siguiente:

"Melanzane alla Parmigiana al Profumo di basilico" Auténtico timbal de berenjena al perfume de albahaca - Vino: MATRAKETA TRANQUILO 

Tartar de black angus en su maceración - Vino: ELIA 

"Spiga di tartufo el burro salvia y parmigiano DOP 24 mesi" 

Pasta fresca rellena de ricotta y trufa blanca con salsa de salvia y parmesano DOP 24 meses - Vino: MATRAKETA BLANCA 

Secreto Ibérico con chutney de mango - Vino: PATER del 2011  

POSTRE 

"Tortino di mela" - "Panna cotta ay frutti di bosco" 

Pastelito de manzana - Panna cotta con frutos rojos   

 


 

Author: admin